26. 沃肯
【奶黃】
翻躍著貼滿淺黃標籤的薄薄書頁,指腹摩擦的沙沙聲響與劃開章節的節奏,輕巧的奏在偷潛入的暖暖鵝黃上。 平時披散於白袍與其色調相反的髮色,此刻卻安分的簇起高高的被紮上,偶隨著腰身擺動撇過褪下白袍後的深藍背心。 靛紫雙眸瞥了眼透著金屬光澤的幾許杯子,確認數量無誤後轉過身子走到爐火前,望著鍋裡色彩漸成淺褐後下了一大匙水,霎時熱氣奔騰裊繞而上,稍退了退身子避免熱氣接觸,畢竟高溫—-- 心血來潮。 沃肯在心底為自己早晨裡的所作所為下了評論。 倘若平時定是隨意烤上幾片吐司抹上果醬,在頂多拎上熱紅茶就直奔實驗室了吧。他有時耳聞他人論著自身毫無情調且無趣的生活,也只牽起嘴角笑笑過去。畢竟如此——還是心滿意足著這樣過著平淡日子,偶爾的心血來潮也算是為平淡加點樂趣。 但也不常。 思緒及此便也停罷,闔上了火拎起鍋子走到桌前,把剛煮好的焦糖液分妥於金屬杯中。找出香草豆莢挑出香草籽,和上刮完的香草豆夾與砂糖、牛奶一起放入鍋中,以小火加熱至邊緣冒泡並確認砂糖全溶解,這才關火把鍋拿起離火降溫。 接著洗滌了小鍋並揀起放在桌上,正透著早晨暈而淺淺發亮的雞蛋,把蛋在邊緣輕敲勾勒出一絲蛋汁,再用著纖長指尖把裂縫撥開使其入鍋中,重複幾次後攪拌均勻,並把放涼的牛奶液加入其中,用著打蛋器——唰唰唰——使奶黃與奶白相混,並過濾好平均分到金屬杯裡。 轉過身子拿起鋁箔紙悉心蓋上金屬杯後,一一拿起放於老早備妥的蒸籠裡,在書本上的貼心指示註上這時可使用筷子,插在蓋子與鍋子中間能讓氣體排出,以保持成品口感。 略等上數十分後用竹籤輕戳,確認熟透後再給他放涼些,等會兒就能放入冰箱裡,到了下午便是品嘗的好時機了。 比起程序繁複的甜品,過程簡單卻可嚐出鮮甜的滋味,在許多標籤裡能獨樹一幟且深得自心的便屬於這甜品了吧? 不需要雍容華貴的價格、不需要色彩斑斕襯托其美味。 大方大器的展現自身奶黃,擺脫眾多裝飾顯得平淡卻不落俗套。 雅人總稱愛好之物能襯起自身氣質,沃肯對此並無太大想法,在多也是愛好平淡。 輕呼口氣順把想法連同帶走,挑了挑眉望著忙了一早的成品過後,輕牽起笑容把所用器具收拾好後,帶著一早輕快愉悅心情走回書前,指尖輕撫上印著做法與成品的書頁,最後停擱於一行粗體大字—-- 水蒸焦糖雞蛋布丁。 ←BACK
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